Gemüse richtig grillen

Nicht nur für Vegetarier ist Grillgemüse ein Genuß, auch eingefleischte Grillfleischfans finden Gemüse vom Grill einfach lecker. Damit es wirklich schmeckt, sollten ein paar „Regeln“ für das Grillen von Gemüse beachtet werden.

Gemüse sollte nicht direkt auf den Grillrost gelegt werden. Besser ist es, eine Aluschale oder Aluminiumfolie mit Butter oder Oliven-Öl zu bestreichen und dann auf dem Grill heiß werden zu lassen, danach kann das Gemüse aufgelegt werden. Butter oder Öl sind wichtig, damit das Gemüse nicht austrocknet. Mit den richtigen Kräutern, lässt sich dem Gemüse noch die besondere Würze verleihen.

Einfach mal ausprobieren, denn Gemüsse enthält viele Vitamine und Nährstoffe und vom Grill schmeckt eigentlich (fast) alles, von der Aubergine, über den Paprika bis zur Zucchini.