Barbeque Grill

Barbecue ist aus Amerika zu uns rübergeschwappt.
Der Barbecuegrill hat im vergleich zu allen anderen Grillsystemen ein ganz anderes Erhitzungssystem.
In einer seitlichen Kammer des Grills, wird das Feuer angezündet. Das Fleisch wird daneben in einer geschlossenen Kammer platziert. Durch die Rauchentwicklung die nun entsteht, wird das Fleisch sozusagen gesmokt.
Durch eben dieses System ist eine Garzeit von drei Stunden und länger keine Seltenheit.
Das besondere an einem Barbecuegrill ist der Rauchgeschmack des Fleisches, der durch Verwendung bestimmter Hölzer erreicht wird.
Wer keine zu starke Rauchbildung möchte, kann aber auch hier auf Kohle zurückgreifen.